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香港格凌宝正式推出产品格凌宝椰奶饮料
发布时间:2016-11-25 15:11 来源:未知
  香港格凌宝健康食品科技有限公司选用源自天然的高品质原料,以达到欧盟倡导的“Clean Label 清洁标签”食品标签为标准,为消费者提供健康、天然和放心的食品。
 
  当一个品类有了一定持续性的占有率,那么势必会出现往纵度和深度这两个维度空间的发展。纵度发展即不同口味的创新,比如已经出现了不同风味的椰奶,但需要考虑消费者这么多年对椰奶口味的适应度,不适合盲目挑战,并且口味上的变化很容易被复制,所以在纵度上很难去突破。那么深度发展就是品质的创新和深耕,品质创新引申出产品本质的差异性,才符合市场的多元化和良性循环。很多椰奶企业在寻求品牌创新上打着生榨、鲜榨、头道鲜等等的口号,但却都没有真正从品质去入手,因为配料上没有任何差异性,而品质的突破口就是在于产品的配料和工艺优化。
 
  香港格凌宝认为品牌的成功很大程度取决于品类的成功,有生命力的企业会专注于品类创新,没有生命力的企业最多只局限于品牌的创新。
 
  这一点从来不缺乏例证,先有王老吉开创“凉茶”品类,后有香飘飘开创“杯装奶茶”品类。王老吉改变了传统的凉茶铺销售形势,开创了凉茶的罐装化;香飘飘则颠覆了奶茶的饮用方式。这些成功的例子都让我们看到品类创新的颠覆性力量,但是在品类创新的深处,还有一股更加强大的力量支撑着几代食品人,引领着风向标,那就是品质创新。
 
  品质创新是品类创新的深耕,它更多代表着沉淀、专注和责任。近年来,植物蛋白饮料正成为饮料市场不可忽视的中坚力量,通过天然、健康和营养的概念吸引着消费者。其中,椰奶饮料是增长最快的子品类之一,购买椰奶饮料的消费人群从2013年的25%增加到了2015年的34%;与2014年相比,其销售额增长了29%,椰奶这个市场近年来的发展用迅猛两字来概括也毫不夸张,同时也经历了这个品类的各种品牌“大涌现期”。
 
  回到植物蛋白饮料吸引消费者健康和营养的初衷,结合天然、健康和营养的诉求,这个突破口就可以打开,而一旦打开,那么品质的创新必定会重新定义这个品类,重新给这个品类做一次彻底的洗牌,整个市场格局势必会发生变化。谁做到了品质创新,或许就是植物蛋白类饮料的领跑者。